Les bonnes soupes du monastère

Par D'Avila-Latourrette, Victor-Antoine, frère

Les soupes sont appréciées en tout temps ; servies chaudes en hiver et froides en été, on les aime parce qu'elles font du bien au corps et à l'âme.
Le frère Victor-Antoine, moine bénédictin, a eu l'heureuse idée de présenter ses soupes dans l'ordre des douze mois de l'année, mettant en valeur les produits frais du marché en fonction des saisons. Des veloutés aux consommés classiques, des soupes consistantes aux bouillons plus discrets, ces délicieuses recettes empreintes de simplicité, de frugalité et s'inspirant de l'esprit de famille de la tradition monastique permettent de renouveler agréablement et de mille et une façons ce mets nourrissant et toujours réconfortant.
Ce livre est une invitation à succomber à la tentation.

Le frère Victor Antoine d'Avila-Latourrette est l'auteur du best-seller Les bonnes soupes du monastère et de plusieurs autres livres de cuisine publiés aux Éditions de l'Homme.

Format: 178 * 228 mm
Collection/éditeur: Chronique sociale